13 oktober 2009

Birgitta kämpar för god och bra skolmat!

Bild aftonbladet.se
I dagens Aftonbladet står att läsa om Birgitta Melander på Gotland som tagit upp kampen för god och bra storköksmat. "Mat skall vara god, vällagad och närproducerad och halvfabrikaten måste bort från skolköken" säger Birgitta. Hon är arg på att man satsar på att skicka mat land och rike runt, i halvfabrikatsform, vilket oftast leder till förfärande dålig mat. Eleverna som just denna dag äter Birgittas Nasi Goreng och Gulaschsoppa är helnöjda, "smakar som på krogen eller ungefär som om morsan lagat det" säger några. Ett rätt bra betyg må man säga!

Birgitta menar också att med dessa halvfabrikatsfasoner försvinner arbetsglädjen för dem som jobbar i skolköken och matglädjen för dem som skall äta. En rätt dålig satsning kan man tycka.

Birgitta är envis och tänker fortsätta sin kamp för bra skolmat och väljer hellre att få sparken, om det inte passar överheten, än att ge upp. Heder åt dig Birgitta!