TaggaNer

Så här på påskafton kan det kanske vara på sin plats att ägna all påskchoklad vi ska stoppa i oss en liten tanke. Organisationen Swedwatch har kommit med en rapport där dom slår fast att de stora svenska aktörerna som säljer mest kakao inte har kontroll på de odlingar de köper kakaon från. Arbetsvillkoren för arbetarna på odlingarna är ofta mycket dåliga och det är inte ovanligt att ohälsosamt barnarbete förekommer . Det finns gott om alternativ till det traditionella godiset i påskägget, kolla t ex på Naturskyddsföreningens hemsida . En som skriver mycket om ekologisk kvalitétschoklad är bloggen Ekologisk choklad . Bild lånad från finest.se

Bild Jurek Holzer Jag vill slå ett slag för våra goda, nyttiga, inhemska och billiga rotfrukter. Det finns sååååå mycket att laga av dessa ibland alltför bortglömda råvaror. Satsa gärna på ekologiskt, det är fortfarande billig mat. Råvaror när dom är som bäst. Lite hjälp och inspiration till goda rätter finns t ex  här , här , här , här  och här . Man kan göra det riktigt enkelt för sig och bara köpa lite olika rotfrukter, skära dem i bitar, lägga dem i en ugnsfast form/långpanna, ringla över lite olja och krydda efter behag. En näve färsk rosmarin på toppen också brukar bli bra. Sen in i ugnen tills dom är mjuka. Rör runt och pensla med oljan nån gång under tiden. Mums! Bild Scanpix Och många är vi som redan vet hur gott och välgörande det är med mörk choklad. Nu konstateras det, rent "vetenskapligt", allt oftare att choklad ÄR bra för hälsan . I en brittisk undersökning visar det sig t ex att man blir mindre trött och t o m kan få bukt med kronisk trötthetssyndrom. Mörk ch...