Klimatsmarta måltider

-
Bild Anna Rehnberg
Snällare middag för miljön, recept för en klimatsmartare måltid. Ät gott och med gott samvete! 

Exempel:

Grönt ljus - klimatsmart mat
- Grytor med linser och bönor
- Grönsakswok
- Blåmusslor
- Rotfruktsgratäng
- Falafel med kålsallad
- Rotfrukter över huvud taget
Tip: Komplettera med bröd

Gult ljus - okej alternativ
- Omelett
- Viltgryta med pressad potatis
- Kyckling med pasta
Tips: Välj ekologisk kyckling. Ät mindre kött. Komplettera med bönor.

Rött ljus - ät  s ä l l a n
- Korv stroganoff. Kött med ris. Ris är den kolhydratkälla som har störst inverkan på miljön.
- Sushi. Många fiskarter är  hotade. Vegetarisk sushi är ett bättre alternativ.
- Grönsaker odlade i växthus utanför Sverige som tomat, sallad och gurka.
Tips: När du äter nötkött, välj en mindre portion och välj svenskt.

Kommentarer

Johan sa…
Så var det det där med viltet. Metro ger det gult ljus, samma nivå som kyckling. Jag tror det är sällan som det är så bra. Och då tänker jag bara på transporter av jägare och kött.
19 november 2008 kl. 20:38
Monica sa…
Det förstår att det finns mycket att tycka om de där "klassningarna", det står ju lite olika på alla ställen man läser om det. Men, nån slags fingervisning är det väl i alla fall och vilt har i alla fall "chansen" att vara klimatsmart. Sen äter jag inte kött över huvud taget så det tar emot att ens skriva om det...
19 november 2008 kl. 21:46
Maria sa…
bra inlägg! Men varför skulle det våra bättre att köpa svenska växthusodlade grönsaker än utländska?
19 november 2008 kl. 22:43
Ann-Christin sa…
Bra och pedagogiskt med grönt, gult och rött. Numera äter jag sällan sushi och mannen får bara göra stroganoff när jag är borta. Jag avskyr doften av den maträtten.
19 november 2008 kl. 22:52
Anonym sa…
(dottern och jag beställer tillsammans ekologiskt kött,
från Gröna Gårdar)
19 november 2008 kl. 23:04
M. sa…
hej monica!
mycket bra inlägg :)
hoppas att allt är bra med dig denna dag?!:)
ha det toppen! kram
20 november 2008 kl. 08:51
Ulrika Gabriel sa…
Vilken bra information. Blir glad när jag inser att jag redan nu äter mycket av det som har grönt eller gult ljus.
Vill gärna äta mycket rotfrukter och grönsaker och är den här årstiden väldigt förtjust i soppor. Har du något gott recept, så dela gärna med dig hos mig ;-).

Allt gott!
20 november 2008 kl. 20:39
Monica sa…
Maria, dom har i alla fall inte åkt lika långt! :)
Anki, jag gillar sushi, det var lite jobbigt att läsa... Dock föredrar jag helt vegetarisk och då klarar det ju sig bättre!
Hannele, föredömligt, det borde fler göra!
Molly, allt väl, den jädrans förkylningen har snart gett sig!
Ulrika, det finns en del i artikeln i Metro jag länkar till. Och i ett tidigare inlägg. Vi har fått riktig dille på rotfrukter här hemma nu!
20 november 2008 kl. 22:05
Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Spikmattan får skit av "vetenskapen"!

-
Bild
Så var det dags för den så kallade vetenskapen att ondgöra sig över de populära spikmattorna. "Det är bara trams" säger Martin Ingvar , professor vid insitutionen för neurovetenskap vid Karolinska institutet. Spikmattan saknar nämligen vetenskapligt visad effekt. Så, alla ni som tycker att ni får hjälp av spikmattan - glöm det! Nu har vi nämligen fått veta att det vi upplever är fel! För om något inte är vetenskapligt bevisat så finns det inte. Våra egna upptäckter och erfarenheter betraktas som bullshit så länge de inte kan bevisas ... Jag hade stora sömnproblem i över ett år så jag köpte mig en spikmatta och låg på den en stund i sängen, varannan kväll, innan jag skulle sova. Jag blev så där lite gött "mosig" i kroppen, ungefär som efter en go massage och jag började plötsligt sova som en klubbad oxe hela natten. För mig råder det ingen tvekan, spikmattan hjälpte mig snabbt att få rätsida på min under lång tid usla sömn. För mig är de sant, vad Martin Ingvar än s...
Läs mer

Köpstopp och jul

-
Bild
Bild Expressen Jaha, nu är det obönhörligen snart dags. Julen är på G och då är tomten det också. Eller? Vad tusan skall han ha i säcken hos en köpstoppare? Kanske bäst att linda taggtråd runt skorstenen så att han inte kan komma ner och behöva stå här och skämmas med tom säck? Alltså, hur hanterar en köpstoppare hela detta kommersiella rat-race som dom flesta för längesen slutat fira till minne av  Jesu födelse ? Jag har fått frågan från många, både andra bloggare och vänner och bekanta. Jag har tänkt att "det ordnar sig nog, jag kommer nog på nåt fiffigt". Och vem vet, kanske blir det så. Känner mej dock inte lika säker längre.  Allt känns greppbart, våra jular brukar vara rätt återhållsamma, men hur fixa   det där med JULKLAPPAR ?  Jag köper normalt sett bara julklapp till dottern och hennes kusin så det är ingen stor apparat men när man köpstoppar, hur gör man då? Jag föreslog att vi skulle flytta julafton till efter nyår, då mitt köpstopp upphör, men den idén fick ing...
Läs mer

Satsa våra skattepengar smart!

-
Bild
Bild alltomvetenskap.se I DN idag står att läsa om en utredning som beställts av branschorganet Svensk Vindenergi där det framgår att en utbyggnad av inhemsk vindkraft skulle generera 12 000 nya jobb fram till år 2020. Energimyndighetens mål är att landets vindkraftverk ska ha tolv gånger större kapacitet 2020 jämfört med idag. Utbyggnaden idag går för sakta för att detta mål skall nås och vad är då lämpligare i dessa tider än att sätta lite fart på den! Utöver alla jobben skulle det inbringa 35 miljarder i försäljningsinkomster, det är väl något att vurma för. Bättre lägga sina pengar på smart energi som ersätter mindre smart än att lägga dem på sådant vi klarar oss utmärkt utan. Så snälla regering, vore det inte bättre att putta in lite resurser i vindkraftsindustrin och därmed skapa nya jobb där än att stötta en bilindustri som kanske faktiskt i nuvarande form rentav överlevt sig självt?
Läs mer